Acho que o primeiro peixe que eu posso dizer, com certeza, que fui eu que pesquei, foi uma tilápia. Coincidentemente, o mais produzido no Brasil. Dados do Anuário 2020 da Peixe BR – Associação de Piscicultura, mostram que o país é o quarto maior produtor da espécie, que representa 55,4% da produção nacional. Isso se traduz na prática: aqui em casa, ela é a campeã nas refeições. Mas, quais outros você conhece, gosta e consome? Eu, particularmente, vario entre atum e salmão. Já experimentei o tucunaré, mas, gostaria mesmo de ampliar o paladar.

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