Que o Brasil é referência mundial na produção de espumantes, isso eu já sabia faz tempo. Entretanto, o que eu desconhecia era que o Paraná tem joias preciosas, pertinho de Curitiba. Mais precisamente em Colombo, na região metropolitana da capital, na Vinícola Franco Italiano. O fato é que o estado produz apenas 1% de todos os vinhos brasileiros, mas, entre eles, estão alguns bem ranqueados e premiados. Dois são os exemplos: Sincronia Brut e Sincronia Rosé Brut, que eu recebi recentemente em minha casa.

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Confesso que fiquei surpreso com o presente enviado pela vinícola. Não conhecia a casa, que recebe turistas para visita guiada e degustação e jamais imaginei que rótulos paranaenses haviam sido premiados com medalha de ouro no 12º Concurso do Espumante Brasileiro, além de que os dois espumantes também levaram, em 2021, medalhas grande ouro no Wines of Brazil Awardes. Em 2020, por exemplo, a Vinícola Franco Italiano dividiu o primeiro lugar, na categoria de vinhos cabernet sauvignon, da Grande Prova de Vinhos do Brasil, com a Vinícola Araucária. Esse, particularmente, ainda não recebi nem degustei.

Confesso que experimentei apenas o Sincronia Brut. Era a ocasião de uma comemoração de formatura. Elaborado com uvas chardonnay dos vinhedos da vinícola em Guaporé (RS), tem uma coloração dourada e um bouquet frutado. Diferentemente dos bruts mais fortes, em vez de explodir no paladar, preenche-o de maneira muito delicada e deliciosa. Não é amargo a ponto de torcer o nariz dos menos acostumados, mas, com aromas que lembram frutas e flores. Vale a pena experimentar e repetir a degustação.

Não tenha dúvidas de que, tão logo eu experimente o Sincronia Rosé Brut, volto aqui escrever para contar como foi a experiência. Agora, fiquei com vontade de fazer um tour pela vinícola. Já fui ao Rio Grande do Sul, parada obrigatória dos amantes de vinhos, mas, preciso dar um pulo em Colombo. Aqui em Apucarana, conheço a vinícola Casa Carnasciali e ainda não visitei, mas, sei que tem a Vinícola La Dorni, que também preciso visitar. É o Paraná despontando não numa grande quantidade de produção de vinhos e espumantes, mas, em bebidas de qualidade.

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